ترشی ازگیل محلی

لواشک دارای ویتامین‌های A و B و مواد معدنی (مخصوصا پتاسیم و کلسیم) می‌باشد که به دلیل کالری پایین آن، به عنوان یک میان‌وعده مناسب می‌باشد و مصرف آن چاقی را به دنبال ندارد. از خواص لواشک آلو می توان به ضدباکتری و ویروس بودن و ایجادکننده تحریکات در روده و موثر در تنظیم کار دستگاه گوارش اشاره کرد. لواشک آلو برای افرادی که ناراحتی معده و کم خونی دارند مفید است و برای سنین مختلف توصیه می‌شود.

دَلار یا یا دَلال یا دَرار (در گویش‌های مختلف شمالی) یکی از چاشنی‌های لذیذ و معروف در شمال کشور است که از مخلوط سبزی‌های معطر محلی تهیه می‌گردد و به آن نمک سبز هم می‌گویند. این چاشنی خوش عطر و طعم که معمولاً در خانه همه شمالی‌ها یافت می‌شود را اغلب با خیار، ماست، دوغ، گوجه‌سبز، پرتقال ترش، سیب ترش و.. میل می‌کنند.

یکی از معروف ترین و پرطرفدار ترین ترشی ها در بین تمامی مردم ترشی هفت بیجار می باشد. ترشی هفت بیجار یا هفته بیجار با ترکیب رنگهای زیبای مواد و طعم بی نظیرش می تواند سفره های شما را جذاب و طعم غذاها را چندین برابر بهتر نماید. پس درنگ نکنید و این ترشی هفت بیجار خانگی آریا را تهیه نمایید.